Черносмородиновый брауни 4 августа 2012
Для любителей насыщенной шоколадной выпечки. Черная смородина придает сладкому брауни кислинку и особый шик. Ну и рецепт брауни подразумевает небольшую влажность внутри, не пугаемся. Главное, дайте шоколадному брауни остыть. А это ой как не просто:).
- Кухня:
- европейская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 4
- Время приготовления:
- 60 мин
Ингредиенты
- сливочное масло - 100 г
- шоколад - 80 г
- какао - 40 г
- яйца - 1
- мука - 80 г
- сахар - 50 г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик или 1/2 ч.л. ванильной эссенции
- соль - щепотка
- смородина - 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Шоколад со сливочным маслом соединить и растопить на водяной бане. Для этого кастрюлю наполните на 1/4 водой и поставьте закипать. Продукты поместите в кастрюлю или сотейник поменьше, и когда вода закипит, установите одну кастрюльку на другую. Помешивая, полностью растопите масло и шоколад на пару.
-
2.
Снять массу с огня, дать пару минут остудиться.
-
3.
Отдельно взбить яйцо с сахаром при помощи вилки.
-
4.
Соединить растопленные шоколад и масло с яично-сахарной смесью. Добавить ваниль, какао, разрыхлитель, соль и муку.
-
5.
Черную смородину, свежую или замороженную, взбить блендером буквально 10-20 секунд.
-
6.
Добавить смородину в тесто, перемешать.
-
7.
Небольшую форму для запекания (у меня 19х11 см) застелить фольгой или пергаментом с запасом. Вылить тесто.
-
8.
Запекайте брауни около 20-25 минут при 190 градусах. Главное не пересушить выпечку, внутри брауни должен быть влажноватым.
-
9.
Дайте брауни полностью остыть, тогда вкус шоколада и смородины откроется в полную меру.
135
124
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
zcqdjhdvaej qxsvpyp rvd
That example is especially ironic, considering the environmental damage of aluminum manufacturing and Coca-Cola’s history of corporate imperialism. We call it &#r0&2;G8eenwashing2#8221; down here, and it is insidious indeed. Funny thing is, though: once you notice it, you can’t un-notice it, and of course then you can hit the brakes.