Майонез домашний 1 ноября 2011
Майонез домашний по вкусовым качествам не уступает, а даже превосходит майонез магазинный, при этом имеет полностью натуральный состав. Для приготовления всеми любимого соуса вам потребуется блендер, процесс же приготовления очень прост и даже увлекателен. Заправляйте домашним майонезом салаты, намазывайте на хрустящий багет и получайте удовольствие.
- Кухня:
- французская
- Сложность:
- средняя
- Количество порций:
- 1
- Стоимость:
- 3 грн (0,4$, 11 руб)
- Время приготовления:
- 30 мин
- Калорийность:
- 1500 ккал в 200 граммах
Ингредиенты
- яйца - 1
- горчица - 1/2 чайной ложки
- соль - щепотка
- сахар - щепотка
- растительное масло - 80-150 мл
- уксус - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
В высокий стакан для блендера разбиваем яйцо, добавляем пол-ложки горчицы, щепотку соли, щепотку сахара.
-
2.
Взбиваем нашу массу и начинаем на низкой скорости блендера тонкой струйкой вводить подсолнечное масло - вводим и одновременно мешаем. Взбиваем смесь до однородного состояния. Далее скорость блендера можно увеличить.
-
3.
Чем больше мы добавляем масла, тем гуще становиться наш майонез. Поэтому останавливайтесь, когда посчитаете соус достаточно густым.
-
4.
Последний штрих - столовая ложка уксуса и снова взбить. Майонез станет менее густым.
-
5.
Тару с майонезом закрыть крышкой и поставить в холодильник. Выход продукта составляет 180-200 грамм, в зависимости от количества масла в соусе.
Полезные заметки
Уксус в домашнем майонезе можно заменить тем же количеством лимонного сока.
Майонез можно готовить без горчицы. С горчицей соус по вкусу напоминает "Провансаль".
С 1 столовой ложкой уксуса наш майонез будет иметь резковатый, насыщенный вкус. Если вы не большой любитель уксуса в майонезе - уменьшите его количество.
Добавляя в домашний майонез мелко нарезанные чеснок, зелень, оливки или сыр, мы получаем вкусные соусы, которые можно подать к мясным, рыбным или овощным блюдам, или же просто намазывать на свежий хлеб.
171
132
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
Ancien directeur d’école je suis parfaitement d’accord avec Claude , je n’ai rien àajouter et je le remercie pour cette analyse pertinente .Sortie élégante de Nicolas Sarkozy loin des propos haineux de certains .Je crois et j&;qusorespère que François Hollande saura faire les réformes indispensables .
Welcome to the world of adult Dating loveawake.ru